1.将面粉300克倒小盆中，夏天温热水就行，约160克，和成面团，放保鲜袋里面醒面一个小时（面多醒一会特软）。
2.准备适量的葱花。
3.将面团擀成一张大片。
4.表面刷一层植物油，然后撒适量椒盐（没有就用精盐加五香粉），均匀撒葱花。
5.（如图）从面片的一侧卷起。
6.（如图）卷成圆形。
7.按扁，擀成饼状。
8.锅里加适量植物油，五成油温，将饼放入，小火。
9.因为饼比较大，小火，盖锅盖烙，容易熟，烙成一面金黄色。
10.翻面烙熟出锅，切块即可。
11.切块
不喜欢大饼的，可以制作两张小点的饼，大小自己掌握。椒盐可以买现成的，没有的话，可以直接用精盐和五香粉代替。
